
Le vendredi 14 février 2020
Dîner spécial pour la Saint-Valentin
Menu à € 45 par personne
Cocktail avec ou sans alcool
servi avec un bonbon de Saint-Jacques croustillant
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Saumon mariné, sauce gravelax
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Foie gras de canard maison aux épices, caramel au Porto, chutney de poires
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Sorbet pomme-Calvados
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Magrets de canard mariné au miel, sésame, sauce soja servi rosé,
pommes de terre écrasées et patate douce à la coriandre, jus aux airelles
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Galette de chèvre et pommes rattes à l'huile de truffe servie tiède
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Pavlova aux fruits exotiques et son coulis