Le samedi 14 février 2026

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Dîner spécial Saint-Valentin

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Menu à € 59 par personne

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Le repas sera accompagné de Jozef Leysen à la guitare sèche

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Amuse-bouche

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Tartare de Bar et canard à l'asiatique, oeufs de truite fumé, Wasabi, vinaigrette d'agrumes,

coulis de betterave, croustillant de Parmesan

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Filet mignon de cochon de la ferme d'Hermesnil en croûte, épinards, duxelle de champignons, Morbier,

pommes purée à la truffe, crème de foie gras et vin jaune

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Trou normand revisité : pommes, sorbet poire, Vodka châtaigne, mini madeleine Spéculoos

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Galette de chabichou et pommes rattes, Cèpes, salade aux fruits du mendiant, vinaigrette à l'huile de noix et miel

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​Pavlova des amoureux, fruits exotiques, chantilly Mascarpone mûres, crème de citron vert et lait de coco

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